经常听说长期不吃早餐、吃素更容易患胆结石,这是真的吗?胆结石是被我们“吃”出来的吗?据医学研究,胆结石和饮食有一定的关系,长期不吃早餐有可能患上胆结石

长期不吃早餐为何会患胆结石?胆结石的形成,与遗传、环境、饮食等都有关。长期不吃早餐的人更容易患上胆结石。这是因为,胆汁是经过肝脏代谢的产物,在人体没有吃饭以前,胆汁储存在胆囊里,当人吃饭时会释放信号,胆汁会从胆囊里释放出来和食物一起进入消化道。如果不吃饭,胆汁反倒会沉积在胆囊里,容易形成胆结石。

为什么不吃早餐容易得胆结石(吃素更容易得胆结石)(1)

数据显示,胆结石在成人中的发病率约为10%。40岁以上的肥胖女性,且还有胆结石家族史的,这类人群发病率约在20%以上。小心“吃”出来的胆结石胆结石与饮食关系密切,除了长期不吃早餐会患胆结石,还有这些饮食习惯也容易增加患胆结石的风险。爱吃油腻

在饮食上,摄入高脂肪、高胆固醇的人群更容易患上胆结石。高胆固醇饮食容易使血脂水平过高,从而形成高脂血症。当血脂升高时,胆固醇也会随之升高,而胆汁中胆固醇的浓度过饱,胆固醇结晶会析出,结石就产生了。高脂肪的食物主要有动物油脂,如猪油、羊油、牛油之类;奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子和猪脑羊脑等属于高胆固醇食物。

为什么不吃早餐容易得胆结石(吃素更容易得胆结石)(2)

生活中,有些人酷爱吃甜食,或是摄入过量的含糖量高的食物,例如面粉、精制大米也会加速胆固醇的积累,导致胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂之间的比例失调,从而增加患结石的风险。长期吃素

高脂肪饮食会患胆结石,同样低脂肪饮食也是不利因素之一,长期低脂肪的饮食会影响机体对影响的吸收,胆汁缺乏和营养不良都会引起胆结石。缺乏维生素E和维生素C,都可能影响胆固醇代谢从而导致胆结石的形成。不爱喝水

有些人平时不怎么爱喝水,或是饮用含钙镁离子较多的硬水,水的硬度与其所含钙镁离子多少有关,含量高称为硬水,含量少则为软水,胆汁浓缩也易产生结石。怀孕,竟是胆结石高发期胆结石有“重女轻男”的特征。胆结石病人中女性占70%,女性怀孕后,胆结石发病率会升高,且怀孕次数越多,发病率越高。

女性怀孕后,身体中雌激素水平升高,会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成,使非结合胆红素增高;雌激素又影响胆囊排空,引起胆汁郁滞,极易形成结石。胆结石的症状胆结石急性发作可引起胆绞痛,中上腹或右上腹剧烈疼痛,坐卧不安、大汗淋漓、面色苍白、恶心呕吐,甚至出现黄疸和高热。

引起急性胆囊炎时,可表现为发烧、恶心、呕吐等。 但也有症状不典型,不感疼痛的“无痛性胆结石”。胆囊结石的危害是非常大的,查出结石后一定要尽快就诊。

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