你知道“月下美人”昙花也是一种适合吃的美味食材。昙花可以在未风干之前吃用,泡茶、炖汤、炒炸、凉拌等等皆可,还能去肉腥味,口感清淡嫩滑香甜。今天,就给大家分享几个吃昙花的小做饭法,一起来学学叭~

没想着看昙花(你会吃昙花吗)(1)

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1、昙花泡茶

将新鲜的昙花摘下后晾干,然后用开水冲泡,适量饮用,有利于清热止咳,对于高血压高血脂患者不错,但胃肠道不好的人不适宜吃昙花。

2、昙花冻

把昙花和洋菜一起放在锅里熬,一直熬到全部融化了,加冰糖,然后冷却,冰冻以后尤其美味,这叫作昙花冻,可以治气喘。

3、昙花生吃

昙花还可以生吃,等它盛放之际摘下来,沾桂花露,可以清肝化火,花瓣香脆无比,是人间一绝。

4、昙花蛋花汤

把前夜开过的昙花摘下,洗净后切段,加上肉丝煮蛋花汤(不加葱),有些稠又不会太稠的汤散发浓郁的花香,味道棒极了。

5、昙花肉末炒鸡蛋

鸡油入锅,炸香肉末,鸡蛋打碎,少量生抽,放入干净的昙花。肉末香了,鸡蛋液倒下去炒鸡蛋。加少量水烧开,出锅。好吃的舌头都可以吃掉。

6、蛋炒昙花杆

昙花可以吃,杆子,嫩叶也一样可以吃。把杆子剪掉,嫩的部分炒着吃,滋味“清香”!

7、昙花肉丸汤

昙花开完,及时剪下来晒干或直接放冰箱里,慢慢享用。很好吃。做肉丸汤,特别香。昙花可以治哮喘、去毒、清热等,别丢了暴殄天物。

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