【大河报·大河财立方】（记者 杨霄 实习生 杨萨）包子、馒头、红烧肉、卤乳鸽能不能被直播带货？不打算商量，河南第一大便利店零售商悦来悦喜就这么干了。
本月末，河南首届“畅享豫品”直播创业大赛即将迎来颁奖典礼，悦来悦喜是参赛者之一。在悦来悦喜的直播间，你能看到关东煮、玉米、烤肠、三明治、沙拉、包子、便当盒饭、预制菜等丰富鲜食产品，满足消费者的一日三餐。
距抖音郑州商家TOP10差一步
悦来悦喜直播间开刷灶台味儿
别人家直播间卖货，要么花团锦簇，要么科技感十足，要么放血大促，但这些在悦来悦喜便利店的直播间都看不到。
悦来悦喜的直播间一周三档，也许观众在此最大的收获是能把自个看“饿”：镜头直冲便利店的货架，猫在镜头后的主播端上热气腾腾的关东煮、玉米、烤肠、三明治、沙拉、包子、便当盒饭等一通吆喝，不说直播间独有的福利，光眼巴巴看着这些诱人的鲜食商品，都让人心里直痒痒。虽说直播内容简单粗暴、灶台味儿十足，但仅用一年时间，悦来悦喜就在抖音团购平台闯入了郑州直播商家TOP20。
便利店是距离消费者最短路径、最便捷的线下零售业态。悦来悦喜便利店为何要尝试驾驭直播电商？
这是悦来悦喜积极拥抱互联网的表现，悦来悦喜的年轻目标客群促使他们更多去积极发展互联网O2O业务，特别是面对抖音日活6个亿的庞大流量，如何利用抖音带动进店客流提升，是悦来悦喜尝试直播电商的初衷。
直播电商能给便利店带来什么？
悦来悦喜便利店主播晨晨（化名）坦言，从2021年5月开始，拓展直播间这一新兴渠道，是基于悦来悦喜构建全方位线上流量市场的战略需求。但不同于会员小程序商城、外卖等成熟线上渠道，商超体系驾驭直播电商的方式及利益预期并不清晰，在国内同业无成功先例。
不过，今年5月初的疫情曾让郑州数日接近停摆，悦来悦喜线上渠道为经营保障发挥了正向推动作用，同时，也让该团队逐步明晰了驾驭直播电商的价值所在。
晨晨举例，抖音直播间是线下便利店的线上重点引流利器和产品展示中心。它不仅能向顾客传递商品基本信息，如产地、风味、卖点、价格、市场流行度等，同时，能在线为消费者答疑解惑，传递有温度的“一对一”客服服务。消费者在抖音直播间对需求商品下单，获取商品兑换码，到就近门店兑付即拿即走。快捷，方便，高互动性，也成为抖音用户几乎每天都在催开播的理由。
这种“试错”或需消耗诸项成本，但悦来悦喜也借此摸清了不同线上平台的顾客特点及消费差异。
8月最后一周，正值首届“畅享豫品”直播创业大赛竞争高峰，悦来悦喜团队在抖音团购带货榜拿到了郑州商家第11位。
三味真厨发力预制菜开打家庭餐桌
悦来悦喜架电商渠道为其铺路
悦来悦喜直播间近一年“试错”小有收获。不过，其核心利益诉求或为搭建线上渠道获得家庭消费者，为三味真厨在今年投放预制菜产品提前铺路。
少被外界所知的是，悦来悦喜便利店与河南三味真厨食品有限公司（以下简称三味真厨）均隶属湖波集团。
2016年，该集团在原阳县投资三味真厨，它的初始定位是做悦来悦喜便利店“后厨”，为其生产三明治、饭团、寿司、包子、沙拉、盒饭便当等即食类食品。
受益于自身产品竞争力及供应链优势，三味真厨不再安逸于悦来悦喜的“后厨”角色，尝试着独立行走。2020年以来，该公司一方面不断强化承接B端市场订单，这多来自省内外餐饮业及零售业；另一方面，三味真厨在积极搭建自有面点及预制菜品类体系，如包子、面点、宫保鸡丁、鱼香肉丝、香卤乳鸽等即配型餐包，均在悦来悦喜郑州门店有过不定期市场测试。
“今年，悦来悦喜、三味真厨将家庭用户已列入重点开拓市场。由此，公司将布局电商渠道，开发面点及预制菜产品体系当作两个关键抓手推进。”三味真厨销售负责人吴书江称，受疫情影响，近年来郑州市民居家消费的意愿不断增强，由此催生了两类消费者的刚需：其一是厨房“菜鸟”，其二是强时间要求的有孩家庭。尤其是第二类消费者，他们的年龄区间为30岁至45岁，既要忙于自己工作，又要照顾学龄期的孩子生活，他们的核心诉求是家庭的餐桌不能将就。
直播电商能为预制菜带来什么？
吴书江称，预制菜是当下国内食品制造业最大的风口。借助直播电商这一高流量的广告牌，能让食品企业在较短时间快速链接线上消费者。但需看到，线上消费者因无法直接触及商品，更需要商家以极简方式讲清楚商品的价值卖点、使用场景和方式。直播电商恰恰能满足上述需求，它既能解决制造商全方位为新产品吆喝，同时，帮助制造商及时、高效收集消费者需求反馈，这是传统线下渠道很难做到的。
晨晨介绍，三味真厨定位于河南百姓的“家厨”，悦来悦喜直播间会是它的橱窗与服务台，为其不断推送、收集消费者反馈，“线下零售 央厨后台 直播电商”将是一次全新的试验，不妨拭目以待。
责编:高帅 | 审核:李震 | 总监:万军伟
,
