#美食测评团# #美食品鉴官# “特价，特价，鸭中翅七块九毛八一斤，特价，特价、、、、、”，双休日正在超市纠结，不知道买啥菜的我听到这喇叭声一喊，突然就有了主意，果断买了一斤鸭中翅回去，给闺女来个新鲜的做法，既不是啤酒鸭翅，也不是可乐鸭翅、卤鸭翅，而是油炸鸭翅。想知道做法的，赶紧跟着萍姐的新思路，看萍姐是怎样制作这美味佳肴的？
食材准备：
鸭中翅 鸡蛋 生姜 葱 米酒 白糖 鸭翅腌料 味极鲜酱油 面包糠 芝麻
制作过程：
1、鸭中翅清洗干净两面打花刀
2、加姜片、葱结、米酒，适量的白糖，腌料，味极鲜酱油，一个鸡蛋抓匀腌制两个小时入味。
3、腌好的鸭中翅裹满面包糠。
4、不粘锅放油烧七八成热，下入鸭中翅煎炸。
5、时不时的翻面炸至熟透，炸至两面金黄铲出装盘。
6、撒上一些熟芝麻，又香又美味的油炸鸭中翅制作完成啦！
看着口水直流，真正的色香味俱全，如果怕油炸的东西吃了上火的亲，可以再上锅去蒸个三五分钟，也或是等放凉了再吃。有想吃的吗？有的话赶紧过来萍姐家，萍姐做给你吃。
技术总结：
1、鸭中翅两面打上花刀更容易入味。
2、加姜片、葱结、米酒都是为了去鸭中翅的腥味。
3、打鸡蛋去腌制鸭中翅，除了使鸭中翅更香以外，还是为了能更好的粘裹面包糠
4、下锅时大火，等翻面后中小火炸，以防炸糊、炸焦黑发苦。
掌握好以上这些小细节，这道又香又脆、味道超好的油炸鸭中翅，你也会做的很成功的哦！
结束语：
制作美食、书写美食、拍摄美食、传承美食，我是很认真的，我是巧妇萍姐，谢谢您的支持！您的支持是我创作的最大动力，欢迎大家关注、点赞、点评、转发、收藏。爱你们么么哒！！！
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