外酥里嫩的蛋挞可以说是孩子们的心头好了，酥香的外皮，软糯的夹心，一口咬下满口香甜~
今天教大家一道不一样的蛋挞做法，小宝宝们也能吃！
用蒸熟的红薯泥代替蛋挞底胚，虽然没有酥皮那般酥脆，但烤熟的红薯外皮干干的，内里又特别绵软，吃起来别有一番滋味。
鸡蛋 牛奶蒸成细嫩的蛋羹，可以代替传统蛋清 奶油的蛋挞，更适合口味清淡的宝宝们。
说到这里忍不住再和大家唠叨一句，虽然外面的蛋挞好吃，但是只有自己做过才知道，很多“好吃”的蛋挞里面也放了糖和香精提味！
所以真心推荐大家自己在家做蛋挞，想买半成品蛋挞 蛋挞液的宝妈也一定要看好产品配料，尽量选择没有香精和添加剂的~
好了一起来看看具体做法吧：
具 体 步 骤 介 绍
使用食材 / 适龄：1岁
蒸熟的红薯220g面粉50-80g鸡蛋2颗牛奶90g面粉的克数不是固定的，根据红薯的稀稠度来决定滴~
- 详 细 步 骤 -
1
蒸好的红薯压成泥，放入面粉拌匀。
面粉的克数不是固定的，只要红薯泥可以攥成团就可以啦~
2
模具中刷油，取一块红薯泥用手捏成紧实的圆形，放入模具中做成蛋挞皮的形状。
3
牛奶 鸡蛋放入碗中充分打散，撇去表面的浮沫~
4
把蛋液到入红薯底胚中，9分满。
5
空气炸锅180度8-10分钟，烤箱：提前预热，试试180度20-25分钟。
最后几分钟可以留意下，看到蛋挞上色，表皮鼓起来就可以出锅啦~
刚做好的蛋挞，夹心很烫，要小心哦~
来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长
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