青口（英文名Mussels），每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，及人体必需的8种氨基酸，营养价值高，味道鲜美，非常适合蛋白质需求量高的小朋友们。
By 女儿的餐桌 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 1个
- 甜洋葱 少量
- 生抽 1 Tbsp
- 蕃茄酱 3 Tbsps
- 黄油 1 Tbsp
- 大蒜粉 适量
- 青口 450克
- 香菜 适量
做法步骤
1、首先，青口用淡盐水浸泡备用，
2、洋葱切碎、西红柿去皮切小丁，加黄油煸炒，保持中小火，
3、西红柿煸出汁后，加入一勺生抽，
4、洒大蒜粉，根据个人口味调整量，
5、加入番茄酱，炒匀盛出；
6、放入泡好的青口，加适量清水，盖着锅盖大火焖烧至贝壳全部打开即可，
7、倒出锅里的水，再倒入之前炒好的番茄料拌匀即可出锅啦，
8、装盘后撒些香菜提味，
9、掰开来，趁热吃吧！
小贴士
1. 成年人吃的话，煮青口的时候可以加入适量干白葡萄酒。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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