说到桃花，人们常说它“艳而不庄”，是比较轻浮的花，不如梅花、荷花端庄。然而，中国人又格外看中桃木。一种植物，花、枝评价并不相同，这也是很少见的。其实，桃树还产另一种东西，就是桃胶。
桃胶是桃树自然分泌的树脂，但是并没有被叫做“桃脂”，大概这个得名来源于汉朝陶弘景的《本草经集注》，其中提到桃树，说“其胶，炼之，主保中不饥，忍风寒”。到了明朝，《本草纲目》则明确地指出了桃胶“炼之”的方法：“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。”意思是桃树茂盛时，用刀割树皮，时间长了则桃胶自然溢出。采收下来用桑灰汤浸泡，晒干后用。如服食，应当按本方制炼，效果才妙。
桃胶的样子其实很漂亮，如同琥珀，是半透明的金褐色，煮好后只有一点点的苦味，桃胶入膀胱经和大肠经，一般都用做饮品。
桃胶还有一个文艺范儿的名字——桃花泪，让我不由想起《诗经》里的《国风·周南·桃妖》这首诗歌：
桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家。
桃之夭夭，有蕡（fén）其实。之子于归，宜其家室。
桃之夭夭，其叶蓁蓁（zhēn）。之子于归，宜其家人。
白话译文
桃花怒放千万朵，色彩鲜艳红似火。这位姑娘要出嫁，喜气洋洋归夫家。
桃花怒放千万朵，果实累累大又甜。这位姑娘要出嫁，早生贵子后嗣旺。
桃花怒放千万朵，绿叶茂盛随风展。这位姑娘要出嫁，夫家康乐又平安。
整篇诗歌朗朗上口，读起来自带三分喜气——在那春光明媚、桃花盛开的时候，有位美丽的姑娘出嫁，诗人以桃花起兴，为新娘唱了一首赞歌。如果桃花真有泪，那也是喜悦的眼泪啊！
【桃胶什果酸奶】
主料：桃胶、原味老酸奶
辅料：苹果、葡萄干、红枣（各色水果均可）
调料：蜂蜜
制作过程
（1）将桃胶放入清水中至少浸泡10小时以上，直至软涨（体积大概能涨大到10倍）。可以一次性多泡一些，放在冰箱里存放，随吃随取很方便。
tips：桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，经过长时间的浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香。
（2）将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗干净后，撕成均匀的小块。
tips：一个人基本一天桃胶的数量是3-5粒，不能天天食用。因为桃胶是胶体的物质，在胃中比较难以消化，如果每天都服用桃胶，那么会加重脾胃的负担，导致脾胃的运化功能失常，导致胃肠疾病的产生。
（3）将桃胶和水放入锅中，水量以没过桃胶就可以了，因为桃胶并不需要炖太久，水太多反而影响口感。大火煮开后改小火继续煮15分钟，然后沥干水分放凉。
tips：桃胶是桃树树皮中自然分泌或在外力作用下产生伤口分泌出来的树脂，桃胶是比较粘稠的液体，在太阳照射的情况下慢慢蒸发变成的固体，所以大家煮桃胶的时候时间不能过长哦，这样桃胶就容易从固体变成液体，不太好服用。
（4）将苹果和红枣切成丁，加入原味老酸奶和桃胶搅拌均匀，表面淋上蜂蜜即可食用。
tips：桃胶一定要放凉，不然加了酸奶会发酸，酸奶不要用乳酸菌饮料哦！
都说桃胶是燕窝的完美替代品，一碗桃胶等于10张面膜。但请允许我说一句，贵的食材不见得就一定会好，或者一定就适合你，关键还是要保持自己的好心态和日常你摄入的每一口东西的集合才是最珍贵的滋养。
本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起长知识！如果您有不懂得地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞” “关注” “转发”。
,
