哈喽！！！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道，辣炒年糕的家常做法，味道很赞。
辣炒年糕
准备食材：年糕200g 胡萝卜1根 葱花5g 洋葱50g 卷心菜150g 郫县豆瓣酱5g
制作方法：
1、汤锅烧水，把年糕掰开放入年糕煮软捞出;
2、把卷心菜、胡萝卜、和洋葱分别切丝;
3、炒锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油;
4、放入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒;
5、再放入卷心菜丝继续发翻炒;
6、放入2g盐;
7、放入煮好的年糕;
8、放入葱花;
9、再放入2g味精翻炒均匀即可;
10、出锅，制作完成。
制作总结：
1、 年糕在超市买现成的那种就行，全名叫韩国年糕，吃着不是很黏，适合炒各种菜用。
2、 这是一种家常的炒发，用这方法，炒面，炒饼也很好吃。
3、 喜欢吃鸡蛋的也可以放一个鸡蛋，也很好吃。
4、 炒这个还可以放点肉，这样吃着更香一些。
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