炒粉丝时，别直接下锅炒，学会这个技巧，粉丝根根分明，太香了
唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。说到粉丝，好像区域不同叫法也有些不同，今天说的这个粉丝其实是绿豆粉丝细细的，粉丝好吃不贵，一包粉丝5.5元，如果一整包用来炒或煮汤，我和孩子就能吃得饱饱的，粉丝我家孩子也是非常喜欢。
粉丝很多朋友都是用来煮汤，或炒，但是有些朋友说我炒粉丝总是会出现粉丝粘连在一起，成坨的现象，其实炒粉丝也是有技巧的，像我这样做，新手也能做得很好，只要你学会这个技巧，炒粉丝根根分明，也特别的香，你不妨也试试。接下来就由小编来给大家分享这道粉丝炒鱿鱼的做法吧！
粉丝炒鱿鱼
制作材料：鱿鱼2只 粉丝2捆 葱适量 青辣椒1个 红辣椒1个 老姜适量
食用油少许 生抽1勺 蚝油2勺 盐适量
烹饪步骤：
1.把所有需要用到的材料都先准备好，先把鱿鱼洗干净，撕去红皮，鱿鱼须的吸盘用剪刀剪掉，鱿鱼切法不固定，切成花，切条，可以按照个人喜欢来操作，准备好粉丝，不需要事先泡，用清水冲洗一下即可
2.葱洗干净切成段，老姜切丝放入盘中，青红辣椒切成圈备用
生抽和蚝油倒入碟中待用
3.锅中加入两碗清水，加入少许食用油，把姜片也放入锅中，把清洗过的粉丝也一并放入锅中，先把粉丝煮软，煮的过程也就2分钟左右，学会这个技巧，炒出来粉丝根根分明
小技巧：粉丝不需要事先泡软，很多朋友炒粉丝事先泡软之后再来炒，粉丝容易成团，也不能用油直接炒，这样一来粉丝会吸收多的油量，导致粉丝粘连成坨，不仅外观难看，口感上也大大折扣
3.接着把酱汁也倒入锅中把酱汁翻炒均匀，继续煮开
4.煮到微微收干，但锅底中还逓有少许水剩余，这时可以把切好的鱿鱼都倒入锅中把鱿鱼翻炒均匀
5.接着把辣椒圈也倒入锅中翻炒
6.接着加少许盐调味，洒入半勺清水，这样才能把盐炒化开
7.最后倒入葱段，翻炒至断生即可
图文均本人原创，抄袭必究！大家好！我是雅雅杨小厨，爱生活，爱美食，很高兴在这里认识您！如果您也喜欢我的分享，记得给我点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！
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