碘-131治疗目前已成为分化型甲状腺癌（DTC）术后治疗的主要手段之一，该治疗可清除残余的甲状腺组织，杀灭隐身的癌细胞，同时可探测并治疗颈部淋巴结和远处转移灶，从而降低复发、提高临床治愈率。碘-131治疗甲状腺癌需要一个低碘饮食的过程，在随访中，不少分化型甲状腺癌碘-131治疗后的患者，认为需要终生低碘饮食，这样有利于疾病控制及预防复发，其实，这是个饮食的误区。
下面：告诉您如何科学低碘饮食。
一、为何需要低碘饮食？
碘是甲状腺激素合成的主要原料，是人体必需的微量元素之一。正常情况下，我们通过摄取食物中的稳定碘（碘-127）进行生理代谢。碘-131治疗甲状腺癌患者，由于大部分甲状腺组织已被切除，仅剩余一小部分可以摄取碘-131，所以对碘-131的摄取率比较低，甲状腺组织和甲状腺癌病灶不能区分碘-131和碘-127（食物中的稳定碘），低碘饮食可以让剩余的甲状腺细胞处于饥饿状态，使放射性碘-131能够最大程度的进入剩余甲状腺组织或甲状腺癌细胞，从而达到最佳治疗效果。
二、正常人每天摄入多少碘合适？
婴儿、幼儿和学前儿童：90ug/天；
12岁以下学龄儿童（包括12岁）：120ug/天；
12岁以上儿童及成年人：平均摄碘150ug/天；
孕妇及哺乳期妇女：200ug/天。
正常人最低生理需求：75ug/天；成人每天摄入标准碘盐6-8g即可获得102-150ug的碘。
低碘饮食的标准是每日碘摄入量50ug以下。
三、低碘饮食需多久？
低碘饮食通常开始于放射性碘-131治疗前2-4周，并一直持续到碘-131治疗之后1月左右。当患者不需要继续行碘-131治疗，也就是，不存在残留甲状腺组织和摄碘的转移灶，就不必低碘饮食了。
四、低碘饮食应避免的食物、药物有哪些？
1.忌用碘盐。目前我国食用加碘盐的含碘量为20-50ug/g，每天若进食4-5g碘盐，一天的摄碘量就远远超过了小于50ug/d的低碘饮食的标准了。同时，鸡精中的含碘量也很高，每100g约含碘766ug，低碘饮食期间建议换用无碘盐。
2.忌口海产品。海产品中，以海藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）含碘量最高。其次为海贝类、虾皮，所以这几类需要完全忌口。
3.控制蛋类摄入。蛋白质类食物中，蛋类含有不少碘（主要集中在蛋黄），其中含碘量相对高的是鹌鹑蛋（37.6ug/100g），其次为鸡蛋（27.2ug/100g），算下来一天1-2个鸡蛋白的摄取，还是在低碘饮食的允许范围内的。
4.避免造影检查。增强CT等检查常用的造影剂中含碘量为150mg/ml，含碘量相对较高，建议碘-131治疗前2月内禁止行增强CT等检查。
大部分陆地上的天然食材（非腌制、加工食物）含碘量并不高，酸奶、牛奶等乳制品的含碘量通常在2ug/100g以下，绝大多数水果蔬菜中的含碘量都低于10ug/100g，鸡肉、牛羊肉的含碘量都在10ug/100g左右，而猪肉的含碘量仅为1.7ug/100g。因此，使用无碘盐烹饪肉类和蔬菜完全可以达到低碘饮食的标准，做到科学的低碘饮食。
最后，低碘饮食一览表告诉各位如何科学的做到低碘饮食。
通讯员 赵梅
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