主料:五花肉450克、干豆角80克辅料：冰糖5粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、红烧酱油3茶匙、葱姜适量、食盐适量，我来为大家科普一下关于干豆角红烧肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干豆角红烧肉的做法
主料:五花肉450克、干豆角80克。
辅料：冰糖5粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、红烧酱油3茶匙、葱姜适量、食盐适量。
五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
水沸后撇去浮沫。
撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。
锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。
加入切好的干豆角煸炒。
炒出干豆角水汽
倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。
大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。
烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。
