四季轮回，时值酷暑，通勤的路上想的是空调冷气，办公场所和休息区开的是空调冷气，当下班回到家，从酷热的环境解脱出来时，虽然经历了凉爽，但是大家想到的也不尽然全是美食了，而是一些能够喝茶下酒的小吃，反正是能够和三五知己聊天说话足矣，所以今天我们也来聊聊那些“名不副实”但好吃的小吃。
夫妻肺片
1、夫妻肺片
夫妻肺片是一道下酒好菜，但是有没有人想过，这东西里面的肉东一块西一块，也不知道都有什么，也不知道什么材质，但是唯独不见肺片，首先我们来聊聊这道菜，它属于江湖川菜的派系，麻辣鲜香味道重，其次呢它是以牛肉的边角料做成的，牛舌、牛心、牛肚、牛头皮等做成的，上世纪30年代一对名为郭朝华、张田政夫妻以经营牛杂废片为生，后来名气渐大才把废变为肺，所以夫妻肺片和肺肉完全没有关系。
锅盔烧饼
2、锅盔烧饼
回家的路上随手买一个锅盔烧饼，可以夹肉可以夹菜，晚饭就解决了，没接触它之前从别人的口里形容的感觉像是烧饼夹肉，但是接触了以后我发现不一样，第一、它全国各地的做法和形状不一样，从圆到方，从厚到薄各地方都不一样！而且我一直很纳闷它为什么叫锅盔。原来锅盔最早起源于陕西和甘肃，原数陕西八大怪之一，饼大如锅盖。为此叫锅盖，锅魁，干饼等等叫法，之所以全国各地不一样可能是为了迎合地方人民的口味改良了吧。
虎皮尖椒
3、虎皮尖椒
这是一道和啤酒很配的菜，尤其是夏天，咸辣适中配着一口凉啤酒，美味至极，那么虎皮尖椒为啥叫虎皮尖椒，它一没老虎肉，二没老虎皮和老虎纹路。原来虎皮青椒是四川的，属于川菜系。虎皮青椒，又叫虎皮海椒，起源于四川民间，具体历史已不可考。因将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。其做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。
蚂蚁上树
4、蚂蚁上树
这道菜北方的朋友应该听说的少一些，刚到南方的时候别人告诉我我还不敢吃呢，深知重庆四川的朋友们好吃卤制下水类肉食，所以第一次听说这道菜的时候，我真以为是一群蚂蚁呢。但后来一看，跟我们北方的菠菜粉条差不多，只不过多点辣椒和其它的食材，不过这道菜有个小故事讲给大家听听吧。
“据传蚂蚁上树的名字和窦娥有关，当年窦娥被卖给债主做童养媳，丈夫去世，婆婆瘫痪在床，为了给婆婆换口味，她去肉铺要了一小块肉，肉太小，于是窦娥把肉切碎，和粉丝炒在了一起，婆婆吃后觉得很不错，因为这道菜上的肉末看起来就像蚂蚁一样，所以给菜命名“蚂蚁上树”。”
十八罗汉
5、十八罗汉
总有一些身材管理极严由于天热又不爱吃肉的小姐姐，不妨试试这道菜，十八罗汉！胡萝卜、笋、木耳、白菜、橄榄菜、等等各地方不一样的叫法和作料添加。北方主酱香，南方清淡口，据传由唐宋年间的皇帝吃斋礼佛从而由佛教传来的菜，有的地方也叫罗汉斋。
钵钵鸡
6、钵钵鸡
钵钵鸡，没有鸡肉，你敢信？其实钵钵鸡就像是成都冷锅串串一样是特制的辣椒泡料泡上各种食材，但是正宗的钵钵鸡里没有鸡肉，其实最早这菜出自于四川乐山，当时是鸡肉 鸡脚加菜，后来慢慢的变成一种饮食文化，鸡肉泡的时间长了口感会差一些，现在钵钵鸡多数作为冷锅串串的一个名字而出现，实际上没有鸡了。
简单的聊聊小吃，你是不是也在通勤的路上了呢？这些小吃和小菜你喜欢么？是不是好吃不贵，解暑实惠呢？还有什么想看的评论区跟我聊聊吧！
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