作者：儒商研习社创始人——梁张义
近期的猪肉价格可谓是一泻千里，很多地方的猪肉价格重新进入10元以下行列，这不由得不让人感叹，三十多的时候也是它，八九块的肉还是它，到底怎么了？让我们用经济学原理来分析一下。
价值规律，是商品生产和商品交换的基本经济规律，即商品的价值量取决于社会必要劳动时间，商品按照价值相等的原则互相交换。
在我国社会主义社会中，由于社会主义经济是在公有制基础上的有计划的商品经济，因此，社会主义市场经济必须自觉依据和运用价值规律，以促进社会主义经济的发展。
实际上，商品的价格与价值相一致是偶然的，不一致却是经常发生的。这是因为，商品的价格虽然以价值为基础，但还受到多种因素的影响，使其发生变动。
一般情况下，影响价格变动的最主要因素是商品的供求关系。在市场上，如果某种商品供不应求时，它的价格就可能会上涨到价值以上；如果商品供过于求时，它的价格就会下降到价值以下。同时，价格的变化会反过来调整和改变市场的供求关系，使得价格不断围绕着价值上下波动。
通过以上对价值规律的了解，我们对猪肉的价格波动可能也有了一定的了解，目前就养猪行业来说，发生了翻天覆地的变化，在2010年之前，根据笔者个人调查研究，全国各地农户以家庭为单位大部分都饲养有1-3头或不等的生猪，这个是全国范围内的，即使平均到一头，这也是相当庞大的数量，那个时候的猪肉价格自然也是平价的，但是随着饲养成本和防疫成本的提升，农户的养殖意愿大幅降低，随之而来的是大量的规模化养殖出现，让农户养殖的生猪利润率大幅降低，所以农户大范围的退出生猪养殖业态，导致第一轮猪肉价格上涨。
随着猪肉价格上涨，更多的规模化养殖厂出现，大家会认为规模化养猪的多了，为什们价格还在涨，因为大批资本进入生猪养殖行业，涉及到投资成本的回报率，资本市场的运作是猪肉价格上涨的一个无形的推手，大家会说猪肉涨到20左右也都了不得了，为什们会涨到30多呢？这是因为规模化养猪使猪瘟成了常态化状况，经常性的猪瘟造成了突发或间断持续的状况，自然价格会上涨，另外加之疫情的原因，猪肉价格在较长一段时间处于高位。
那么这次大规模的猪肉价格跳水，又是什么原因造成的呢？表面原因是大家熟知的非洲猪瘟造成的，但真实原因是什么呢？是前些年大规模资本进入的规模化养猪行业早已经收回投资成本，并且也得到了超高的回报率，后期的生产成本从长线上说已经相当少了，甚至有的成本都可以忽略不计了，所以大型的养殖公司才能够承担的起这么大的价格回落。
儒商研习社通过对猪肉价格变化的研究，终其原因——价值规律使然，没有商品不遵守价值规律的，价格波动从相当长的波动图上看，它们也是相对稳定的，不会超出价值规律左右。
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