可以吃的首先菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以说菠菜就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”而且在吃菠菜的时候，这时候最好不要去根，主要是因为根也是能吃的这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑，我来为大家科普一下关于菠菜根能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
菠菜根能吃吗
可以吃的。
首先菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以说菠菜就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。而且在吃菠菜的时候，这时候最好不要去根，主要是因为根也是能吃的。这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。
而是因为菠菜根属于红色食品一类，菠菜富含纤维素、维生素和矿物质，红色的菠菜根也富含营养，具有很好的食疗作用，可药食两用，所以说大家对于菠菜的根就不能错过了。
