干锅腊肉炒笋片方法步骤（干锅腊肉炒笋片需要什么材料）

材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克，我来为大家科普一下关于干锅腊肉炒笋片方法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干锅腊肉炒笋片方法步骤

材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。

做法：

（1）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；

（2）锅置旺火，把腊肉煸出香味，下莴笋片、红辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟。下蚝油、料酒、味精、胡椒粉，淋上红油．翻炒几下拌香油出锅；盛入小铁锅内．上酒精炉即成。