花式虐狗后的小周末
小汇推荐你非常好吃的鳕鱼做法
按照以下方法烹饪，美味翻倍
香煎鳕鱼
材料：鳕鱼、黑椒粉、油、盐、生粉、鸡蛋
做法：
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将鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，用厨房用纸将银鳕鱼上的水分吸干。
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取少量的盐、料酒、胡椒粉搅匀，将鳕鱼腌20分钟。
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取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
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将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
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煎锅烧热，倒入油，油温在8成热时把鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄。煎好的鳕鱼取出，装盘。
酥炸鳕鱼排
材料：鳕鱼、鸡蛋、面粉、奶粉、盐
做法：
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面粉中倒入少许盐和白砂糖，加入适量奶粉，搅拌均匀待用。
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鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，放蛋液里滚一下。
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再放入待用的粉中，裹一层粉。
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锅中放油，烧热转小火，放入鱼排，炸至表面金黄即可。
椒香烤鳕鱼
材料：鳕鱼片、白胡椒粉、盐、食用油
做法：
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鳕鱼片抹上少许盐，腌制5分钟。
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将烤箱温度调至200预热。
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鳕鱼两面刷油，放在锡纸上，中间烤15分钟，中途换面。
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撒上少许白胡椒粉，再烤5分钟即可。
清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、料酒、酱油、蒜、葱、盐
做法：
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厨房用纸将鳕鱼控干水分。
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一勺料酒、一勺酱油、少许盐，拌匀成汁。
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鳕鱼上撒上葱花、蒜末，浇上拌好的酱汁。
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放入鳕鱼，冷水蒸煮，15分钟即可出锅。
红烧鳕鱼
材料：鳕鱼、花生油、葱、姜、生抽
做法：
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厨房用纸将鳕鱼控干水分
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锅里放花生油烧至六成热，下鳕鱼块，煎至两面微黄。
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调入生抽，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘。
欲善其事必有好食材
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