每年金秋九月,浙江临安有一群人开始忙碌起来。

他们需要在这短短的1个多月里采摘大自然给与的馈赠——临安野生山核桃。

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新鲜采摘山核桃经过轻微加工,自带一股奶香,不用剥壳,色泽诱人,口口酥脆,颗颗饱满。

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山核桃仁,是我们往年的口碑爆品,去年就热销200000多罐,复购无数,并获一致好评!

经常抢到断货,来瞅瞅,买过的小伙伴是怎么花式夸的……

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都说是那种停不下来的好吃!

我们的核桃仁,好吃的关键是什么?——新鲜

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早在节气白露到来之前,我们已经驻守在岛石镇银坑村山下。

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之前做山核桃仁,发现市场很混乱。很多厂家为了降低成本,用陈籽、坏籽充数。

而我们家的山核桃仁因为是当季新货,每一颗都鲜香饱满、酥脆十足。

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再看我们的配料表,只有最基本的核桃仁、盐、糖

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靠香辛料和添加剂调味增鲜的陈货,吃多了就齁嗓子上火。

少盐少糖的山核桃仁,保留了山核桃原本的味道,没有黏黏的糖浆和油耗味。

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左边:我们家当季核桃仁棕褐色,个大饱满。右边:多糖多盐制作的核桃仁,发黑干瘪,非常粘手。

因为没有防腐剂和其它添加,孕妇和小孩都能放心吃。

满满一大罐,不用剥壳,抓起一把就往嘴里塞,爽极了。

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今年天气干燥,山核桃长势不如往年,比去年减产了20%,山核桃涨价了不少。

但我们和品牌方谈妥,售价不变,依旧和去年一样。

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限时促销:1罐装39.9元,第2罐减10元,几乎就是成本价了。

送人送礼可购买礼盒装,性价比更高!

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粉丝特惠尝鲜价:39.9元/罐 128元/4罐 168元/5罐礼盒装。

3个理由,让您了解大家喜欢它的原因:

•不用剥壳现拿现吃!少糖少盐0添加不齁嗓。

•来自中国山核桃之都——临安,正宗野生天然!

•第一批新货,新鲜看得见!

今年首批新货 山核桃就要食当季

会吃山核桃的都知道,浙江临安产出的山核桃品质优异。这里种植历史已超500多年,果肉饱满、口感香脆。

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央视为【临安山核桃】做过专题报道

开竿那天,大大小小的山核桃树上,都是挥动长竹竿的村民,树下老妇、小孩弯着腰捡,热闹无比。

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胡叔打山核桃已有三十多年,从青年到现在快60岁。

清晨时分,胡叔就领上我们整装待发上山开杆。

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20个年头以上的山核桃树,有着至少12米的高度。

打山核桃不仅仅是体力活,也是个极危险的活,树枝摇摇晃晃,每更换一个姿势都要特别小心。

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捡山核桃也很累人,有些落在石缝里、山涧中,要仔细排查。

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有的坡度甚至达到60°,一天下来腰都直不起来。

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捡好的山核桃装进麻袋,从山上运下来只能靠一根扁担,一定不能快,要不然人、山核桃都得翻下山。

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今年的山核桃又平安采摘了。

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控制坏籽率 层层筛选制作,保证地道农家味

就像孙悟空历经八十一难般,这款山核桃也要经历采摘、筛选、熬煮、炒制等近20道工序。

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下面捡几个超重要的说下:

刚摘下来的山核桃,先要用机器去壳,平铺在大操场上晒干,晒够整整3个日头。

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经过暴晒 ,大部分核桃会这样自然开裂。

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有的商家只晒一两个日头。虽然水分多卖的价高,但味道就没那么香。

剥核桃

市面上的核桃仁,都声称是手剥的,但其实内行人都知道,手剥人工贵耗时长,机器敲出来的基本都是整颗,损耗率低,更加卫生。

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光是去壳就要经过大概8道机器。

最后出来的山核桃仁,整粒且不带一点壳!

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敲碎后的山核桃仁,再进行一次分拣,把肉瘪、黑空的都剔除。

每一步都很仔细,只为让大家吃到最好的。最后100斤只剩下约36斤,珍贵的很。

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炒核桃

重头戏来了,接下来山核桃就要历经祛麻、摊凉、熬煮、烘烤等环节。

之后由10年以上经验的老师傅,倒入锅中,加入盐糖翻炒,别的调料一点都不放,水干了就出锅。

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我们的山核桃在炒制之后,烘干晾凉。

你以为这样就结束了吗?并没有!在烘干后还需人工开始最后一轮筛选,有黑斑的都要挑出来。

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再用筛孔大于4毫米的筛子将6%~8%的碎仁筛出,力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。

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想想这数十道工序里的加工费,也难怪品质好的山核桃仁,价格也居高不下。

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不像市面上其他的核桃仁,一罐恨不得三分之一都是碎末。

我们只选取完整的大颗粒果仁,碎末、碎仁通通不要。

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Tips:运输中的磕碰,会产生少量核桃仁碎粒。

市面上很多山核桃仁的包装都标160g/罐(加了罐子、铝制盖、干燥剂等重量),实际净含量只有70g。

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我们的净含量100g/罐,真材实料,性价比很高。

而且我们原产地直供,方便把控品质,也免掉中间商溢价。

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至于价格,还按去年的卖,这次100g一罐只要39.9元,多买几罐囤着全家人都能吃哦。

划重点:第2罐减10元!!!

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粉丝特惠尝鲜价:39.9元/罐 128元/4罐 168元/5罐礼盒装。

每天一小把,营养又美味

市售的山核桃仁很多是作坊生产的,缺少卫生保障。

我们家的山核桃还通过了权威机构的检测,安全放心。

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包装上选用的铝制易拉盖,密封性强,一次性吃不完拧紧盖子,放几天也没问题。

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小孩开也不会伤手

作为一款养生小零食,山核桃营养价值自然不必多说,蛋白质和氨基酸含量很丰富。

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滋补大脑,帮助增强记忆力,超级适合孩子吃。再嘴刁的小朋友,吃完也会变成真香现场。

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还有助于控制血脂,预防高血压、心脑血管疾病,买给父母吃也不错呀!

平常家里、办公室或外出都能备几罐,好吃又扛饿,还不担心发胖。

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现在山核桃正值赏味期,好评如潮,吃过临安山核桃仁都评价超高 回购多!

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建议试试早餐时食用,拌酸奶真的非常好吃!还能弥补早餐的品种单一。

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外加中秋国庆出游季也快来了,带上它,旅途中也能咔嚓咔嚓,还不用剥壳。

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这次还推出了适合送礼的礼盒装,送朋友、送长辈、送贵人倍有面子。

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粉丝特惠尝鲜价:39.9元/罐 128元/4罐 168元/5罐礼盒装。

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