小河虾，补钙良品俗话说，靠山吃山，靠海吃海村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了，我来为大家科普一下关于正宗干炸小河虾的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
正宗干炸小河虾的做法
小河虾，补钙良品。俗话说，靠山吃山，靠海吃海。村子的前面有一个大水库，小时候就爱捞鱼摸虾，炸的外酥里嫩，饭都可以省了。
By 念念的小灶
用料
新鲜河虾 250g
精盐 6克
胡椒粉 2克
面粉（普通即可） 80克
鸡蛋 1个
做法步骤
1、小河虾清洗干净，控干水分。
2、倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
3、搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。
4、开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。
5、炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。
小贴士
1、面粉不需要放太多，那样就吃不到虾啦。 2、炸的时候，一开始要中小火，防止糊了还不熟，出锅的时候要大火逼出油份。
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