泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(1)

By 小仙女就是我z

用料

做法步骤

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(2)

1、新鲜芥菜买回来冲洗一下

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(3)

2、天台晒一天

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(4)

3、晒蔫了收菜

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(5)

4、锅里烧一锅水加一勺盐,也可以不加,加点盐有点酸味

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(6)

5、准备一个耐热的容器,装好酸菜,锅里水快烧开就可以倒进盆里泡了

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(7)

6、水要末过青菜,完全浸泡在水里,浮起来就用一个碟子压住,然后盖好盖子

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(8)

7、泡了24小时了,变色了,我准备弄一点吃,记得一两天换一次冷水泡,不然水变浑浊容易变质,泡的越久越酸点,我泡的一天吃起来比较脆,不酸

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(9)

8、拿一点出来掰开洗干净

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9、酸菜切碎,剩下的还能吃2天

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10、切点辣椒姜蒜,能吃辣可以放朝天椒

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(12)

11、锅里放猪油炒更香,或者肥肉,爆香辣椒蒜姜

泡酸菜的多种吃法(让美味又营养的即食泡酸菜)(13)

12、下泡菜炒几分钟炒干水分

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13、下一点盐生抽鸡精炒匀就可以吃了,热水泡过半熟了

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14、下饭菜

芥菜的营养功效

寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷,耳目失聪、牙龈肿烂,寒腹痛、便秘

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