By 全味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米 500克
- 红糖 60克
- 面粉 20克
- 黑芝麻 20克
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、糯米洗净沥干水分后放入电压力锅中，加入550克清水浸泡1个小时以上再蒸熟。
3、将红糖、面粉和黑芝麻混合均匀。
4、蒸熟的糯米放在硅胶垫上摊开晾至不烫手。
5、带一次性烘焙手套将糯米反复揉匀。
6、揪下一小块糯米团按扁后包入适量红糖馅收口。
7、包好后放入刷了油的多功能料理锅或者平底不粘锅中烙至底面微黄。
8、然后将表面刷油后翻面再烙至底面微黄即可。
9、盘中刷熟油摆放上做好的糍粑。
10、成品图。
小贴士
做的过程中一定要带一次性烘焙手套，没有硅胶垫的话就要在案板上刷油后再操作，否则会粘到你怀疑人生。
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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