6月17日 胡萝卜(Carrot)
花语：惹人怜爱的心。健康。
胡萝卜，又叫红萝卜、甘荀。胡萝卜虽然也叫萝卜，外形和萝卜也相似，不过它们却是完全不同科属的植物。胡萝卜原产亚洲西部，10世纪经伊朗传入欧洲，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，16世纪传入日本。明代李时珍《本草纲目》有记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”说其元朝开始从胡地传入，气味有些像萝卜，所以起名为胡萝卜。“根【气味】甘、辛，微温，无毒。【主治】下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损（时珍）。子【主治】久痢（时珍）。”
胡萝卜富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源。而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的作用。
胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎的功效。胡萝卜种子可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、头发健美。每天吃点胡萝卜更有预防肺癌的作用。
简介
胡萝卜，学名：Daucus carota var. sativa Hoffm.，伞形科胡萝卜属，野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐.叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序，花序梗有糙硬毛。总苞片多数，呈叶状。花通常白色，有时带淡红色。花柄不等长。果实长圆形，棱上有白色刺毛。4月开花。
诗词
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题沈周写生二十四种 其十四 胡萝卜
弘历 〔清代〕
爱此珊瑚箸，堪登白玉盘。可蔬亦可果，宜脆复宜乾。
色相出元代，采烹奉可汗。成名独惟尔，羞杀汉衣冠。
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画菜四幅为冼罗江卿题 其四 胡萝卜
钟芳 〔明代〕
剪剪陂云碎，淩冬翠转深。土膏微启润，龙爪见黄金。
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参考资料：百度百科，古诗文网和网络资料。
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