一礼拜不吃一次就会馋，味道香特好吃，自己在家做比买的还过瘾。我是个特别喜欢吃炒河粉的人，一个礼拜必须要吃个一两次，要不然特别的馋。但是外面卖的河粉随随便便就要十来块，其实河粉的成本是非常低的，几块钱就可以买一斤。所以我经常自己买着在家做，干净卫生又划算。自己想配什么料都可以，我最喜欢的是素河粉，搭配胡萝卜还有一些豆芽菜，炒出来的河粉好看又好吃。不想做饭的时候这样炒上一盘，想吃多少做多少，吃上一口特别的满足，感兴趣的朋友赶紧试试吧！
芽菜炒河粉
By 宋乐儿
配料：
河粉 200克、胡萝卜 30克、绿豆芽菜 50克、花生油 3克、精盐 1克、生抽 3克、小葱 1棵、紫苏 20克
烹饪步骤：
1.准备好河粉
2.绿豆芽菜洗净待用
3.胡萝卜切丝，葱切成葱花，紫苏切碎
4.热油锅加入胡萝卜丝炒
5.加入绿豆芽菜同炒
6.加入紫苏，加入少许盐炒软
7.加入河粉
8.加入盐和生抽炒匀
9.加入葱花炒匀便可
烹饪小贴士：
1、河粉的碳水化合物含量高，能为人体的生命活动提供能量。人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。因此，河粉可做补充能量用。2、河粉中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉，故有安神除烦的作用。3、每100克的河粉里面含有356大卡的热量，同时含有7.7克的蛋白质、1.5克的脂肪、79.2克的碳水化合物以及1.2克的纤维素，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。河粉中碳水化合物含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。
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