辣条这两年很火,也越来越贵。但是作为一个陕西娃,我从小辣条都是自己做的。可以辣,也可以不辣。先上两个图看看,很好吃。

正宗辣条的制作方法(你知道怎么做吗)(1)

辣味辣条

正宗辣条的制作方法(你知道怎么做吗)(2)

三鲜辣条

手工辣条的配料:牛筋面1盆(也可以用腐竹,豆皮)、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、辣椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐。

1.牛筋面切20cm段放入蒸锅蒸软,晾一会。

正宗辣条的制作方法(你知道怎么做吗)(3)

2.锅烧热放油,放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香,捞出。

3.火力转小火,先倒入辣椒面(不想吃辣的可以不放)。再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香,一定要小火,别炒糊了。

5、炒香的料汁浇在牛筋面上,拌匀即可。

正宗辣条的制作方法(你知道怎么做吗)(4)

喜欢吃辣条的可以尝试,来西安也可以买一点带回去,这个在西安很便宜,一盒一斤好像只需要十块钱。

保存的时候密封 ,会一直软软的,好吃

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