1. 准备宰杀好的老母鸡一只，并将鸡内在清洗干净
2. 准备葱姜
3. 将鸡放入大汤锅中，加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4. 大火烧开后转文火慢熬
5. 准备竹荪
6. 用清水浸泡竹荪，剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7. 枸杞和红枣清洗备用
8. 香菇泡发好后洗净
9. 鸡汤熬好，用筷子轻易即可戳开。
10. 将沥水后的竹荪，香菇，红枣和枸杞放入锅中，转中火继续熬几分钟。
11. 调味盐后即可关火。
12. 成品
13. 成品
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