秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。 这道浇汁秋葵制作简单，味道清爽，特别适合夏天的一道菜。营养丰富老少咸宜。
By 敏大大的小食光
用料
- 秋葵 200g
- 蒜 3瓣
- 指天椒 1个
- 生抽 2勺
- 纯净水 适量
- 白砂糖 半勺
做法步骤
1、秋葵洗净，蒜，指天椒切碎
2、锅里加水煮开放进半勺盐
3、再滴进两三滴橄榄油
4、放入秋葵煮大概两分钟
5、捞出放进纯净水降温
6、降温好的秋葵切掉果蒂
7、摆盘
8、蒜，指天椒，白砂糖跟生抽放在一个碗里，加入适量的纯净水（水量根据自己的口味加，喜欢重点就少加水，口味轻的就多加点）
9、把调好的汁淋到秋葵上就完成了，也可以不淋上去，直接沾着吃，个人更喜欢淋上去味道更均匀
10、清爽不油腻的浇汁秋葵就做好了
小贴士
不吃辣的把辣椒去掉就可以了。 制作过程简单，而且没有油烟。口感很好清爽不油腻，营养丰富老少咸宜，动手做起来吧
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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