主料：苦瓜200克，青椒100克 调料：盐3克，味精2克，植物油30克 ，我来为大家科普一下关于青椒炒苦瓜做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
青椒炒苦瓜做法步骤
主料：苦瓜200克，青椒100克。
调料：盐3克，味精2克，植物油30克。
苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
