主料:苦瓜200克,青椒100克 调料:盐3克,味精2克,植物油30克 ,我来为大家科普一下关于青椒炒苦瓜做法步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

青椒炒苦瓜做法步骤(怎么做青椒炒苦瓜)

青椒炒苦瓜做法步骤

主料:苦瓜200克,青椒100克。

调料:盐3克,味精2克,植物油30克。

苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。

锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。