我觉得奶锅是一个“名不符实”的存在，因为这个名字，我曾一度认为，这只是个热牛奶的家伙什，可有可无。一直到我从老妈那里“继承”了一个奶锅，才发现，原来，我对它的“误解”实在是有点深呀。用惯了之后，反而有点离不开它了呢？这不，最近才刚又新入手了一个 。
奶锅可以做什么？
热牛奶、做奶茶这时必须的了，就着热牛奶顺便把麦片煮了也不错。
煮姜糖水，顺便卧个蛋，一顿营养早餐信手拈来。
煮个面条、下碗汤圆再合适不过了。
不用炖骨头的汤就都交给它做吧，分分钟上桌，还有各式甜品，也是不在话下。
如果你说，这些事铁锅也能做，那就错了。
确实，很多家里炒菜、煮汤都用一口锅，对于铁锅而言，本身是不适合煮汤的，尤其是面食，面食特别容易吸附油脂，会把铁锅表面的油脂层都吸附干净，铁锅就会失去光泽失去防护，容易生锈、粘锅。铁锅想要越用越亮，便少不了油脂的养护，尽量不要煮汤羹类的食物。
而且普通炒菜铁锅，由于材料和构造的关系，通常锅体升温较快，而锅底温度过高，蛋白质、脂肪等营养成分在高温下易凝结变性，不利于营养物质的溶出，汤汁不那么鲜美。
而好的奶锅，不仅仅可以热牛奶，其实煎、炸、炖样样在行。
早上摊个鸡蛋饼，再就上牛奶，多好？
煎炒也不在话下，不粘无油烟，更省心。
如果你是一个单身贵族，一口好的奶锅足以撑起你的厨房半边天。
那么，怎么样算得上是一口好的奶锅，该怎么挑呢？
一、不粘很关键
除了牛奶、鸡蛋，我们还经常会用奶锅做一些糊糊，这些都是很容易粘底的食材。如果每次清洁工作比制作工程还辛苦的话，就会对制作也失去兴致。在我上一个奶锅退休的期间，我曾用砂锅代替煮红糖鸡蛋，粘在锅底的鸡蛋不仅非常难清洁，而且还会焦掉，影响口感。
二、涂层环保安全
选择不粘的小奶锅，那么有涂层的不粘锅自然成了首选。这里就牵涉了一个涂层的环保安全问题。市面上很多价格非常低廉的不粘锅具，往往没有使用多久，涂层便掉得到处都是，很多指标都会超标，经食物吸收再进入人体必定是有害健康的。
三、受热要均匀
受热均不均匀，通常与锅子的厚度有关系。锅底越薄，热量从炉子到食物就越直接，越快速，食材受热越不均匀。
受热均匀的锅才能担当煲一锅好汤的重任。在均匀的、较低的温度下,原料中营养成分的物理结构和化学性质才不会受到大的影响，更有利于营养物质的溶出和保持原汁原味。
这里分享一款刚入手的三禾的奶锅，三禾大牌子了，就不多做介绍了。直接看看品质怎么样吧。
首先，看涂层。
选用的是瑞士进口抗菌涂层，不含PFDA。而其中的抗菌功能通过TUV认证，实验证明有效抵抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，99.99%的抗菌率。可以使存放在锅内未使用完的料理放置更长的时间，特别是锅盖，不会滋生新的细菌。
关键是真不粘，一抹就干净。
再来，看锅底。
锅底是复合锅底，不挑炉灶，受热均匀导热快。这点可以从下面烧开水的图片以及之前摊蛋饼的图片中体现出来。锅底涌现的气泡非常均匀，没有出现局部气泡特别密集的情况；蛋饼受热也非常匀称，并且一点都不粘。
最后，看颜值
《中餐厅》同款，颜值自然是没得说的。可以直接当汤碗使用，省口碗洗洗也是好的。感觉盛放起来比汤碗好看多了啊，好的餐具也能增加不少食欲呢。特别是对于美食爱好者，绝对是摆拍利器啊。
对这款锅子有兴趣的小伙伴，可以直接点击下方链接了解更多哦。
好了，今天的分享就到这里，您平时都会用奶锅做什么好吃的呢？你觉得奶锅用处大吗？评论区等你来说 。
用心做菜，用心生活。我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！
#8月吃什么# #三禾高颜值锅具#
,
