主料:瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个 ,我来为大家科普一下关于瘦肉芹菜怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

瘦肉芹菜怎么做(制作瘦肉炒芹菜的方法)

瘦肉芹菜怎么做

主料:瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个。

辅料:生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升。

瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,鸡粉和少量盐。

用手抓匀后腌5分钟。

芹菜掐掉老筋,斜切厚片,红椒切块,生姜切丝。

锅中注入食用油,5成热时下瘦肉。

滑炒变色后盛出备用。

锅中留底油,下姜丝和芹菜。

翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。

淋入生抽调味。

下瘦肉,炒匀后下红椒。

炒至断生后关火,出锅装盘即可。