牛腩煮多久才会软烂?（牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂）

牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂，下面我们就来说一说关于牛腩煮多久才会软烂?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

牛腩煮多久才会软烂

牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂。

可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。

牛腩在炖的时候，要冷水下锅焯。多数的人，会把焯过肉的水倒掉，重新换水，做牛腩的时候不建议这么做，因为用第一锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香。