正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(1)

作者:雨中的蔷薇

用料

黄蚬子 1000克

香菜 1棵

圆葱 半个

干红椒 3个

蒜 2瓣

植物油 10克

郫县豆瓣酱 一大勺

生抽 5克

蚝油 5克

精盐 3克

鸡精 少许

做法步骤

1、黄蚬子买回来泡几个小时,吐净泥沙,今天的特别干净还肥

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(2)

2、香菜切段,圆葱切丝,蒜切片,干辣椒切丝

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(3)

3、炒锅放植物油,待油热放入郫县豆瓣酱炒出红油

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(4)

4、放入蒜片和红辣椒爆香

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(5)

5、放入黄蚬子,炒匀

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(6)

6、炒一会蚬子开口了就是熟了,放入香菜和圆葱,放入调味料

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(7)

7、炒匀,待香菜和圆葱炒至断生即可

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(8)

8、装盘,美味的辣炒黄蚬子

正宗麻辣花蛤的做法(辣炒黄蚬子)(9)

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