千叶豆腐，源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。
想素菜做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成分，甭管是加肉加骨头加高汤还是加动物油，只要加了就一定比纯素菜要好吃，所以今天的千页豆腐，加了一点五花肉，目的就是让豆腐的汤汁更鲜美
配料说明：
主料：千页豆腐 一盒
五花肉 一块
辅料： 葱 半根切末
操作步骤：
2、锅中倒入适量的油，油温烧至八成热时，放入五花肉片，炒至断生
3、然后加入老抽酱油适量，翻炒肉片使其上色，再加入适量蚝油
4、倒入千页豆腐翻炒，加入两勺盐
5、倒入适量水，末过豆腐为止，盖上锅盖中火焖煮15分钟
6、焖煮好后，翻炒，差不多水分收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，翻炒后即可起锅
7、装盘后，葱切末，洒在豆腐上。
此菜Q脆爽滑弹性十足，是家常或者宴客都十分相宜的一道美食
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