很多花不仅可供人们观赏，还皆具有很好的药用价值，适时采摘下来做成药膳，既饱了人们的口福，又能治疗疾病。
【玫瑰】
补血养气还美白，能调理女人生理期肌肤状态，还能改善女人在行径前后的痘痘和肌肤暗黄的症状。玫瑰是一剂很好的良药，不仅仅可以治疗月经不调，还能缓解乳房胀痛，美白养颜。
【藏红花】
【菊花】
清热解毒，泻火明目，利咽疏肝。菊花其实也是中国常用重要，它能疏风清热、明目解毒，还可以治疗头晕目眩，心胸烦闷，在清热解毒上面有大作用。菊花还有望成为新一代抗衰老食品，不过其药理价值还在研究。
【桃花】
能促进皮肤营养和养分的供给，滋润皮肤如桃花娇嫩。桃花的美容价值在《神农本草经》里面就有桃花“令人好颜色”的功效。桃花能祛除黄褐斑、黑斑和面色晦暗等面部色素性疾病。桃花里面的营养物质还能润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧气供给，防止黑色素在体内的沉积，能有效润肤美容。
【月季】
活血调经有大用。月季花味甘性温，入肝经，有活血调经和消肿解毒的功效，并且还能祛瘀、行气和止痛，所以可以用来治疗月经不调和痛经症状，是活血调经的好鲜花。
【金银花】
金银花性微寒、味甘，归肺经、心经、胃经、大肠经，有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
【桂花】
治疗咳嗽，痰结牙痛和口臭。桂花十里飘香，其香气是非常让人沉迷的。古人认为桂花是百药之长，所以经常酿制桂花酒。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的作用。桂花茶有养颜美容，舒缓喉咙，缓解口臭等作用。
【茉莉】
缓和胃痛，安定精神，舒缓紧张。好一朵美丽的茉莉花，茉莉花含有挥发性油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可以缓解胸腹胀痛等病状。并且茉莉花茶鲜浓醇厚，去寒邪，是春季饮茶的上上选择。它的抗癌抗衰老作用，可以使人延年益寿、身心健康。
【油菜花】
油菜花味甘性温，有温肺，益肝肾，健脾胃等功效。与南瓜制膳，可扶阳气，散寒邪，可缓解伤风感冒等症状。
【木棉花】
木棉花味甘淡性凉，有清热利湿等功效。做成药膳可祛湿毒，健脾胃，缓解胃脘闷胀、纳差、困倦无力、呕恶等症状。
【辛夷花】
辛夷花味辛性温，有散风寒，通鼻窍等功效。做成药膳可宣肺通窍，有效缓解风寒犯肺、肺气不利所致的鼻塞不通、流浊涕及鼻渊等病症。
【杜鹃花】
杜鹃花味甘酸性平，有活血调经，清热止咳，止血等功效。做成药膳可散瘀调经，祛风通络，和血止血，消肿止痛，可缓解妇女痛经、损伤肿痛、出血、关节痹痛等症状。
【百合花】
百合花微苦，中医看来，苦味的东西入心经，有泄降心火的作用，去心火则神自安，故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等，都有很好的效果。由于百合花归肺经，肺主气、主皮毛，因此百合花可以起到润肺止咳的作用，还可以补中益气，对脾胃也很好。
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