如何在超市选择减肥食品？
食品标签的内容和用途
食品标签中各项内容详细说明意义有哪些
01食品标签的定义
食品标签：
是指预包装食品内容上的一些文字、
图形、符号以及一切说明物。
食物标签所有内容不能以错误的、引起误会或者是欺骗性的方式来描述或者介绍食品。
也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
意思就是这些欺骗的形式是不可以产生的。
根据规定，食品标签不能和包装容器分开：食品标签上的所有内容必须是通熟易懂的，准确、科学。
食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径，所以大家要懂得如何挑选食品。
02食品标签的内容和用途
包括七大版块：
产品名及产品类别：
配料表：
顺序：
按照我们国家规定，含量最多的原材料应该放在第一位，最少的原材料应该放在最后一位。
看看下边这三瓶牛奶：
蒙牛纯牛奶：配料表主要成分是生牛乳，看含量是排在第一位的。
蒙牛谷粒早餐奶：配料表主要成分是水分，第一个就是水分。
蒙牛酸酸乳：第一个也是水分。
注意：
减重期的朋友，选牛奶的时候，
不应该选以水开头的饮品，
我们应该选生牛乳（通俗说就是以什么乳开头的）。
南方黑芝麻糊：成分排在第一的是黑芝麻。
速食黑芝麻糊：成分排在首位的是白砂糖。
注意：
南方黑芝麻糊：红枣黑芝麻糊是宣传点，而成分表中根本没有红枣。
所以大家在购买产品的时候一定要擦亮眼睛，不要被宣传的广告冲昏了头脑。
健康的隐形杀手-反式脂肪，也就是不利于健康的不饱和脂肪酸。
厂家或者商家们为了口感为了好看，会把这种反式脂肪放在我们食品中。
而这对于我们身体是有一定影响的：
影响我们身体脂肪酸的代谢，使体内低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，增加我们患心脑血管的疾病风险。
食品举例：
奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、蛋糕、面包、雪糕等等，里边的反式脂肪比较多。
像炸薯条炸鸡腿在油锅里反复使用的反式脂肪会更多，所以我们要多注意。
国家规定，企业必须要明明白白标注出所有的食品添加剂。
快速识别的方法：
当看到带颜色的词汇时，比如柠檬黄、胭脂红等等一般是色素；
当看到带味道的词汇时，比如甜蜜素等，是甜味剂；
当看到有胶的词汇时，我们要想到是增稠剂。
注意：我们在挑选食品时，还是尽量避免挑选添加了很多添加剂的食品。
营养成分表：
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常见的食品认证标识
常见的食品认证有四种：
有机食品
包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、水产品以及家庭的一些产品、调料等等。
这些食品在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂，以及抗生素、转基因的技术食品，对生产环境，以及品质的把控要求非常严格，是高标准的安全食品。
我国目前的产量是非常少的。
绿色食品
指在优良的生态环境下种植以及全过程标准化生产或者是加工的优质食用农产品或者是相关的产品，绿色食品比无公害的产品级别要高。
无公害食品
将有害的物质控制在国家规定的标准范围内的食品。
无公害就是农产品能够把有害物质控制在一定的范围内，主要强调它的安全性是最基本最起码的市场标准，普通的食品都应该达到这个要求。
普通食品
是含有农药化肥这些没有人监控、无法限量控制的以及没有质量安全检测的食品。
这种存在比较大的隐患，所以普通食品没有那么安全，大家不应该首选，应该选择绿色跟无公害的产品。
注意：
并不是所有产品都有QS标志的。所以大家在买商品过程中一定要看这个QS的认证标识。
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微课总结
我们应该根据“七个看”来挑选，而不是盲目为了口感买食品。
以后去超市买东西，大家要懂得分辨，建议尽量多吃一些新鲜的食物，毕竟加工的食品化学物质比较多。
如果实在要买包装食品，最好选择正规的厂家，有正规包装的。
具体：
- 购买前先查看食品的名称、保质日期、再看看食物的配料表（按照加入量递减的顺序来排列）。
- 标注含有氢化植物油等反式脂肪酸的就不要购买了。
- 选择四高一低：低能量低钠低胆固醇高蛋白质。
餐前30分钟冲泡一包白芸豆风味固体饮料（咖啡味），阻止多余的淀粉转化为脂肪，防止长胖。
