柠檬是一种富含大量维生素c的水果，其对人体有很多有益的作用，柠檬可以生津解暑开胃、预防心血管疾病、抗菌消炎、清热化痰、抑制色素沉淀……除了各种保护人体健康的作用外，柠檬最大的优点就是能制成各种美食，夏天炎热，用柠檬制作一些美食是绝妙的选择之一。
柠檬蒜香烤鸡翅
大蒜柠檬切片，鸡翅洗净正反切两刀备用，鸡翅中加入生抽适量，少量老抽，适量蚝油，适量蜂蜜，适量食用油，少许盐和胡椒粉，抓匀，腌制两小时。将鸡翅放入烤盘，每个鸡翅上放上柠檬片蒜片，烤箱210度烤制半小时。
泰式柠檬鸡
鸡胸煮熟撕碎备用，放入切好的姜片、葱段、蒜末，切好的香菜，线椒丁和小米辣丁，放适量糖、盐、酱油，最后挤入柠檬汁拌匀
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牛油果鲜虾意面
牛油果处理好加柠檬汁捣成泥，虾仁用胡椒葡萄酒（果酒）腌制去腥，大蒜切片，用橄榄油或黄油炝锅，大蒜片炒至微黄，下虾仁，炒熟后加牛油果酱，加少许牛奶，收汁。另起锅煮意面（和橄榄油、盐一起煮）捞出放入另一个锅中，和牛油果酱虾仁拌匀。出锅装盘后淋入柠檬汁，芝士碎，少许罗勒叶点缀。
青柠绿茶气泡水
小青柠适量切两半挤汁，然后连汁和小青柠一起放入杯中，大柠檬切片备用。杯中放入适量蜂蜜，适量冰块，倒入适量绿茶，气泡水加满，最后放大柠檬片点缀。
咸柠七
都说柠檬了，怎么能放过咸柠七呢！
腌制好的咸柠檬放入杯底，加七喜（其实我觉得加气泡水也挺好喝的，但就不是咸宁“七”了）加适量冰块。
咸柠檬腌制时间贼长，建议直接买现成的。
柠檬的搭配问题
柠檬不能和海味一起吃
理论上这样会导致消化不良。民间曾经说高维C加海鲜就等于吃砒霜，额，这个是谣言，具体请看果壳的这篇文章。https://m.guokr.com/article/3332/
泰国菜里不少都是柠檬配海鲜。
柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
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