山药，是很滋补的一种食材，一年四季都可以食用，尤其是对身体虚弱的人来说，经常吃山药能够补气补脾胃，让身体变得更好。下面，就为你介绍一种山药的吃法，猪骨山药汤，寒潮来袭来上一碗，整个人都暖洋洋的，多好呀。猪骨用来炖汤，既滋补又好喝，在配上软糯的山药，超可口哦。
| 烹饪难度：一般 | 烹饪时间：数小时 |
|---|---|
| 主料 | |
| 猪脊骨适量 | |
| 调料 | |
| 山药适量 | 嫩玉米适量 |
做法步骤
1
猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2
把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3
砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4
嫩玉米切成小块。
5
砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6
山药去皮，切滚刀块。
7
把山药块倒入砂锅。
8
洒入枸杞。
9
调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
10
完成~
烹饪小窍门
1、猪骨斩块后焯水可去掉血沫，炖制出得汤汁清亮。
2、给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。
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