菊花为菊科植物，我国食用菊花的历史悠久,现在一般多多作为茶品泡水或作为祛火药来饮用，其实菊花,还有许多强大的功效。
菊花的功效：
1.清热降燥。
菊花茶是最佳的降火良药,可治疗因为干燥火旺而导致的痤疮，咽喉发炎，外感风热、肌肉酸痛，头痛头晕、口腔溃疡等症。
2.清肝明目，养眼护眼。
因为，菊花具有清肝明目功效，可养肝，解酒，消除眼睛视觉疲劳、目赤肿痛等症状，对恢复视力也有帮助。
3.提振精神，清心除烦
食用菊花要注意事项：
1．菊花不宜浸泡时间过长，更不能隔夜，应尽早饮用。
因菊花里所含的有效营养成分成分挥发性有机物及维生素C会随着浸泡时间过久而流失。
2．颜色发暗或变质的菊花不可选用。
3．菊花，性偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人需饮用时，可加些枸杞，
4．菊花不宜与鸡肉、猪肉、芹菜一起食用。
菊花茶禁忌：
1.过敏体质宜慎用
如需要喝菊花茶,可先少量试用，但也可过量饮用。
2.胃部寒凉，肠胃不好的不宜饮用。
就是但经常手脚冰凉，胃和肚子很凉，怕吃冷食，好腹泻。
3.身体乏力，好困倦，食欲不振，脾胃不好，腹部饱胀，消化不好的不宜饮用。
4.孕妇不宜饮用
一般，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可饮用。也可与茶叶、山楂、枸杞等一起冲泡，如有具体的的需求，可参考传统中医配方。
