人类把对食物的热爱放入了各种艺术中,包括电影。关于“吃”的影片数不过来,影片中的食物更反映了习俗文化甚至感情人生。一部电影一段故事,每段故事里都有吃货。
地点:日本 乡村
电影:《山中的汤姆先生》(2015.12上映)
影 片 简 介:
曾在东京生活的花和阿时等朋友们一起,开始了在乡村的生活。逐渐习惯了每天在农田里工作的她们,为了避免鼠害让田中食材受损,于是迎来新的家庭成员——一只名为汤姆的猫。人们劳作,接着做出用心的食物,他们一起活动、野餐、吃饭,同时见证汤姆的成长。温馨音乐配着和睦画面呈现出来,有简约恬静的美感。这部电影让人暂时从世俗烦恼中抽离,调整脚步,找到更适合自己的生活方式。
▲ 故事发生的地点在日本乡间,那里的人们对食物的原味相当推崇
▲ 影片展现了食物制作的特色,在观赏上追求平静、优雅、和平,讲究“艺术性”和“优雅感”
平淡的田园生活里,做饭是最重要的日常。花和阿时与家人朋友耐心照料菜园,抱着感恩之心,用亲自种植的食材,用心烹调出饭菜。
电影中,食物选择的材料以“时令”食材为主,注重新鲜,具有色泽鲜艳、少油腻的特点。这里的“大厨们”并不刻意去创造独特风味,而是更要食物的自然风味,并通过用心加工,尽量保持食物原料的自然色泽,以取得好的视觉效果。
因为按照现代医学的观点,新鲜有助于卫生,时鲜有助于健康。“时鲜”之际,生长激素最旺盛,营养价值最高,所以当地的饮食风格严格按照此原则。
现代人一直崇拜“天然”,而对食物尤甚。吃上健康舒心的东西,解放味蕾,品味高质量食材最原始的味道,是在城市忙碌工作的我们所追求的。被污染被添加的东西太多,有时便忽视了天然食材的美好味道。
来自吃货对食物的敬意
▲ 大家都是不折不扣的吃货
▲ 即便是吃简单的饭团,也要一个很认真的氛围
除了好看的食物,主人公们对食物的态度也令人印象深刻。下厨、吃饭时刻,气氛平静而重要。没有什么东西比食物更加普世,这类日式清新电影往往以传统文化精神为基石,对食物饱含着敬意与感恩。通过与食材、以及自然的亲密接触,主人公收获到一种精神价值。
群体意识 | 好好吃饭的重要性
▲ 电影中的精致厨房
对待食材需要精心培养,对待生活一样如此。在这部电影里,家里的厨房被摆满,相当精细,可见“好好吃饭、健康吃饭”终究是必要的。这也与当地讲求生活情趣、追求精致生活的群体意识有很大关联。
吃不仅为了生存,而是为了更好、更健康的生活。毕竟在莫大世界,与个人产生联系的恰恰是吃“这件小事”。
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为 了 大 家 能 吃 好
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