我们现在栽培的主粮、杂粮、蔬菜等农作物无一不是在野生品种的基础上驯化而来，这些作物被驯化的先后顺序，与其在人类生活中所发挥的作用大小有关。随着经济快速发展以及收入水平的稳步提高，消费者的食谱也在快速扩充，在这一背景下，原本一些小众但风味口感独特的野生植物逐渐出现在我们的餐桌，苏子叶就是这样。
食用苏子叶的群体原本比较小，食用方式主要包括凉拌、摊饼等，但近几年，随着消费者味觉上对传统食材的审美疲劳，对风味独特的苏子叶的接受人群得以扩大，这似乎也为农业生产者带来发家致富的新契机。以笔者所在的牡丹江为例，今年做反季节苏子叶栽培的大棚种植户明显增加，顺道带火了苏子种子销售，在今年十一月初，甚至出现卖断货的火热行情。
现在的苏子叶价格也维持在较高水平，今天我在牡丹江超市见到的标价显示，每斤苏子叶的价格合近30元，一盒标价4.5元的苏子叶，我数了一下大约只有25片叶子，在全场蔬菜里面是当仁不让的单价最高的存在。
现在苏子叶在南北各地均有面积不等的种植，但栽培的苏子品种主要是来源于野生并经过简单地人工选育，在对品种的培育上，远不如番茄、黄瓜等大宗蔬菜那样深刻和丰富，时至今日，人工培育的苏子品种仍鲜有报道。
不过，也正是品种的野生属性，使苏子在人工栽培管理过程中不但抗病性强，而且对栽培环境的要求也不苛刻，甚至在农村的房前屋后随手撒一把种子也能长的很好，在城市的有些小区里还会被用作绿化植物。
因此，对绝大多数有基本农业生产经验的人来说，种植苏子叶并不存在技术问题，只要满足温度、水肥等基本要求，都能顺利生产。可能唯一容易忽略的一个管理因素就是光照。苏子属于短日照下容易被诱导开花的短日照植物，因此，在反季节栽培，需要进行适当补光，不过，补光要求也不高，节能灯、LED等都可以。
从生产成本投入和现在的价格水平上来看，苏子叶栽培无疑是当前种植行业里面的新商机，种子卖脱销也说明了这一点，但小小的苏子叶，会为农业种植带来大商机吗？种植户们恐怕还要从长计议。客观上分析，目前苏子叶并不具备持续火热的市场条件，原因大致有三：
1.市场需求量有限
苏子叶芳香浓郁，不管是摊饼还是眼下比较流行的配烤肉吃法，苏子叶都是被用作佐味品，消费量有限，这种消费方式决定了苏子叶的需求市场很容易达到饱和，而且现在以苏子叶为特色的菜品和深加工食品都还非常有限，市场消费空间受约束较大。
2.栽培技术门槛低
如前所述，在冬季进行反季节栽培，苏子叶与其它叶菜类、果菜类蔬菜相比，在技术和环境要求上门槛更低，这就很容易造成一拥而上扎堆栽培，如果销售渠道不能提前打通，在“种子卖脱销”这种热闹背后，很可能就是产品销售困难的隐患。
3.货架寿命低
叶片在收获之后，受细胞呼吸作用影响，必然会造成水分散失，苏子叶与小油菜、芹菜、菠菜等叶菜类蔬菜相比，其叶肉更薄，自身含水量较低，在水分蒸发后，叶片品质下降会更快，失水后的苏子叶片口感和风味都会大打折扣。
总之，基于以上三点分析，当前如果是以收获苏子叶为目的苏子栽培，种植户要谨慎考虑，不宜盲目扩大栽培面积。但，如果相应的深加工产业链条得以延伸和成熟，未来的苏子叶生产仍值得期待。
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