炸好的虎皮肉家常做法

瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量，我来为大家科普一下关于炸好的虎皮肉家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸好的虎皮肉家常做法

瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。

酥炸虎皮肉

做法：

1、先在肉馅里倒入黄酒和盐搅匀，码好底味。

酥炸虎皮肉

2、肉馅里再放入白胡椒粉和鸡粉拌匀。

酥炸虎皮肉

3、倒入葱末、姜末、花椒粉和香油拌匀，然后用筷子大力搅打上劲。

酥炸虎皮肉

4、取一张油豆皮铺平，在上面涂抹面粉糊，把肉馅包入其中，要包裹按压严密里面不要有空气，封口要严实不要漏气。

酥炸虎皮肉

5、用五成热的油温放入虎皮肉坯，炸至两面金黄便可捞出，然后用快刀斩件码盘，稍事点缀便可上桌食用。

酥炸虎皮肉

此菜特点；颜色焦黄、外酥里嫩、口感鲜香、做法简单。