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小龙虾的流行与年轻人的传播密切相关。据说夏天是小龙虾的季节。夏天的时候，年轻人跑出去找美味的小龙虾店，点一只小龙虾吃。也有擅长烹饪的年轻人，他们想自己对付小龙虾，但是他们很难买到小龙虾。因为市场上有两种小龙虾，一种是淡水虾，另一种是红虾。我们应该选择哪种小龙虾？
原来淡水虾和红虾之间仍然有明显的区别。一些朋友可能会说，青虾和红虾之间的区别不就是煮得不熟和煮得不熟的区别吗？事实上，这不是真的。青虾和红虾的味道完全不同，所以烹饪方法也完全不同。让我们来谈谈红小龙虾和绿小龙虾的区别。
一、外壳。一般来说，小龙虾的淡水虾壳相对较软，而红虾的壳相对较硬，这意味着两种颜色的虾有不同的生命力。壳较软的虾受不了太多的刺激和湍流，所以很容易死亡，存活率和生命力都很低。壳相对坚硬的红虾壳相对坚硬，生命力顽强，成活率高。裸露牙齿的出现让人们知道它们味道很好。
二、肉质。青虾生命力相对较弱，导致青虾肉松弛，青虾钳缺肉。然而，淡水虾也有它们的优势。他们不喜欢移动，所以他们的身体相对干净。红虾有很强的生命力。虾的肉吃起来比较硬。挥舞的大钳子有虾肉，但虾体内的污垢更多，需要更多的努力来清理。
三、烹饪。一般来说，肉质疏松易死的淡水虾更适合卤制。虾肉用盐水浸泡，因为虾肉是分散的，所以盐水的味道渗透得更快。而肉质紧实的红虾是以煸制的形式烹饪的，因为红虾新鲜而鲜嫩，进入煎锅会爆裂声。很快虾肉就会被煮熟，变得富有弹性和致密，适合剥虾肉和蘸汁食用。
小龙虾有什么好吃的？我相信许多人很难理解吃小龙虾的快乐。对于那些喜欢吃小龙虾的人来说，剥小龙虾的壳是一种乐趣。自己剥小龙虾肉，喝一口汤，吃美味的肉，手指不停地伸向下一只小龙虾。脱壳时吃小龙虾是上瘾的关键。因此，许多人说，没有自己去皮的小龙虾没有。
小龙虾是否美味也是一个关键。一般来说，小龙虾的烹饪需要重油、重盐和辛辣食物，或者大量的蒜末或十三种香料。这些香料能给小龙虾带来非凡的香味，烹饪后小龙虾的红色外壳让它看起来像食指在动。因此，越来越多的人喜欢吃小龙虾，并愿意花钱买一盆小龙虾慢慢咀嚼。那么，你喜欢小龙虾吗？
