糯米提前浸泡四小时以上 准备一小块生姜，去皮切成姜末 ，我来为大家科普一下关于姜汁糯米饭怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
姜汁糯米饭怎么做好吃
糯米提前浸泡四小时以上。
准备一小块生姜，去皮切成姜末。
用刀背来回剁十多次。
用手挤压姜末，挤出姜汁。
放一边待用。
准备砂盘，放入清洗过的糯米。
用木棍研磨。
磨不动的时候加入三分之一碗的清水。
继续研磨至看不见米粒。
准备半块黄糖。
剁碎成小粒状，待用。
加入姜汁。
继续研磨一会。
加入糖继续研磨。
待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状。
准备一个盘子，底部涮一层油。
倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸。
蒸约8分钟左右。
即可出锅，放稍凉切块食用。
