面粉中加入5g盐拌匀面粉中倒入30度左右的温水,用筷子搅拌成絮状,我来为大家科普一下关于酸菜饺子馅做法大全?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酸菜饺子馅做法大全(酸菜饺子馅做法大全是什么)

酸菜饺子馅做法大全

面粉中加入5g盐拌匀。

面粉中倒入30度左右的温水,用筷子搅拌成絮状。

揉面10分钟后,盖上保鲜膜醒面20分钟。

锅中倒入适量色拉油烧热,葱姜蒜放入,爆香后冷却。

猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面,1/3碗高汤,搅拌起浆。

倒入冷却后的葱,姜,蒜,油拌匀。

酸菜洗净挤掉水分,切碎,加入肉糜中。

拌匀。

面团搓成长条,揪成小剂子。

擀成饺子皮。

加入馅料。

饺子一边捏拢。

把另一边捏拢。

包好所有的饺子。

锅中水烧,放入水饺,盖上盖子烧开(盖上盖子煮馅料)加一次水,开盖煮两次,每一次分别烧开后加一次冷水(开盖煮皮)。

煮好的酸菜饺子捞起,蘸上蒜醋汁非常美味!