金针菇，因其菌柄细长，似金针菜故得名。金针菇氨基酸含量很高，既是一种美味食品又有很好的保健价值。今天吃货给大家介绍5种美味的金针菇做法，别只会扔火锅涮着吃了。
1、 肥牛金针菇
肥牛金针菇
食材准备：金针菇去根洗净，肥牛卷
下完金针菇水开加肥牛卷，牛肉变色加盐调味，撒葱花，爱吃辣的可以加点小米椒
好啦！
2、培根金针菇卷
培根金针菇卷
1）金针菇去根洗净，取一小撮金针菇用培根卷卷起，接口处用牙签固定。
2）锅内抹一层油，小火，下金针菇卷，煎熟
3）培根变色金黄，金针菇出汁即可，根据每个人的口味可以加调料：比如抹酱汁，辣椒酱，撒芝麻等等
3、凉拌金针菇
凉拌金针菇
1）金针菇去根洗净，锅中烧水，水开下金针菇焯熟，沥干水，放容器中
2）锅热油热，小火，下葱姜蒜末小米椒煸香，倒入装金针菇的容器
3）再加盐，少许生抽，拌匀即可
4、烤金针菇
烤金针菇
1）金针菇去根洗净，铺在锡纸上
2）用辣椒粉，生抽，蒜末，蚝油，少许盐拌匀成酱汁
3）把酱汁整个淋在金针菇上
4）把锡纸折好密封，放入烤箱托盘，选择蔬菜档，15-20分钟即可。
5、金针菇肉丝（排骨）汤
金针菇肉丝汤
1）金针菇去根洗净，如果用的是小排骨就把金针菇切断搭配起来更好看
2）水开下金针菇和瘦肉，加两片姜，
3）炖煮15分钟加盐调味即可，撒点葱花出锅
4）如果用排骨，排骨提前用水焯一下，捞起后再煮一锅水。
这5种吃法你喜欢哪个呢？
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