锅中放油5ml,放花椒、2片姜片、葱花,大火爆香 ,我来为大家科普一下关于怎么做回锅肉最好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
怎么做回锅肉最好吃
锅中放油5ml,放花椒、2片姜片、葱花,大火爆香。
倒入五花肉200g,炒至变色。
加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g,翻炒均匀。
倒入青红椒翻炒1分钟即可。
猪肉价值:猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。