清蒸蹄膀做法（清蒸蹄膀的制作方法）

首先把将生姜拍碎，咸蹄膀洗净，在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡，只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出，浸泡一小时即可；，我来为大家科普一下关于清蒸蹄膀做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清蒸蹄膀做法

首先把将生姜拍碎，咸蹄膀洗净，在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡，只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出，浸泡一小时即可；

然后放冷水锅焯水，放入拍碎的生姜，多滚一会捞出洗净待用即可；

最后将蹄膀沿骨一剖为二，容易蒸透，上笼蒸一小时后取出，将蹄膀骨头剔去，切片装盘即可上桌开吃啦。