日本正宗玉子烧的做法（玉子烧制作方法-日本美食）

第1步、鸡蛋4个。

第2步、加入盐和少许清水，糖。

第3步、用手动打蛋器打成蛋液。

第四部，厨房纸巾一小张折叠好，沾适量油，玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油。

第5步、以中小火 热锅并保持文火方式来煎厚蛋 ， 待锅热后倒入适量的蛋液 ， 轻轻动使蛋液平均分布于锅面，然后从前往后用筷子折几折后再推到前面。

第六步。’再次涂抹油，把剩下的蛋液倒进去，再折几折翻过来以后就做好了。

第七步，全部卷好后放凉切成小段即可

PS;玉子烧是由鸡蛋、牛奶、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少 ，与厚蛋烧的绵密程度有很大的关系