凉拌皮蛋豆腐正宗的做法（凉拌皮蛋豆腐专治没食欲）

节后天气变暖，就想吃点爽口的饭菜，这道皮蛋豆腐是去大街吃饭必点的凉菜，豆腐鲜嫩，料汁酸辣开胃，配上皮蛋，这味道太喜欢了，其实做法很简单，一看就会，快来跟着学习吧

By 阳春白雪小食光

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 皮蛋 2个
• 香菜 1株
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 白糖 3克
• 鸡精 2克
• 醋 1-2勺
• 辣椒油 2勺

做法步骤

1、准备松花蛋两个，小米辣，内酯豆腐一盒，香菜1颗

2、取一个长方形盘子，把内酯豆腐直接倒扣进去，用刀划成厚片

3、松花蛋剥皮切成小块，随意放到豆腐上面

4、准备调个料汁：小米辣切碎，放盐，糖，鸡精，原汁酱油2勺，醋2勺，辣椒油2勺

5、混合均匀，让盐和白糖融化

6、浇在皮蛋豆腐上面，撒上香菜

7、特别开胃下饭爽口的一道凉拌菜

8、豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，这味道太赞了，专治没食欲

小贴士

豆腐选择内酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水后再用）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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