By 菡哲麻麻的厨房
用料
- 风干鳗鱼 20Og
- 生姜 15g
- 蒜 15g
- 红椒 半个
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 黑胡椒粒 适量
做法步骤
1、从北海带回的一整条风干鳗鱼
2、剪切成小块泡水2小时以上，中途需换2.3次水，以咸味程度来调整
3、泡好后的鱼块，码上姜片，蒜瓣儿，辣椒
4、淋一勺料酒腌制
5、撒上适量黑胡椒碎
6、无需拌匀
7、上蒸锅大火蒸十五分钟左右
8、蒸熟后可根据个人口味调一下蘸料搭配吃，我喜欢蘸芥末酱油，你呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
