柴火饭电饭煲。（图片来自网络）
厨房有神器
怎样煮出又香又软的柴火饭？相信很多人都会想起乡下灶台煽火添柴的场景。其实随着电饭锅行业的智能化，现在在城市家庭的厨房里也可以做出农家口味的柴火饭啦。
“柴火饭”之所以受追捧，主要原因是柴火饭加热慢，时间长，米饭吸收足水分后，又能将水分不断地蒸发出去。用大火反复焖煮，会让米饭特别蓬松。
记者了解到，现在柴火煮饭已经成为电饭煲领域的流行词。主打“柴火饭”的电饭煲在技术上进行革新，将电饭煲的内胆“圆底化”，或者是球形设计，从性能上更加接近于大铁锅，导热好，使米粒受热均匀。家有一款柴火饭电饭锅，每天吃农家饭将不再是梦想。（广州日报记者赵冬芹）
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