新鲜的香菇菌类不要沾水,用干净的湿布擦干以后,伞朝下柄朝上放在保鲜袋里将保鲜袋扎几个孔,放在冰箱冷藏抽屉里即可用这种方法,最长可以有效保存香菇菌类2周之久,如果打算几日就吃完的话,不用装袋子,直接伞朝下柄朝上,放冷藏抽屉即可,我来为大家科普一下关于菌菇类怎样保鲜?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

菌菇类怎样保鲜(新鲜菌类的保存方法)

菌菇类怎样保鲜

新鲜的香菇菌类不要沾水,用干净的湿布擦干以后,伞朝下柄朝上放在保鲜袋里。将保鲜袋扎几个孔,放在冰箱冷藏抽屉里即可。用这种方法,最长可以有效保存香菇菌类2周之久,如果打算几日就吃完的话,不用装袋子,直接伞朝下柄朝上,放冷藏抽屉即可。

清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑。

盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。